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250 g Salami am Stueck
1 kg Gemuesezwiebeln
3 tb Oel
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
125 ml Trockener Rotwein
oder
-- Bruehe
2 ts Getrockneter Thymian
400 g Spaghetti
50 g Geriebener Parmesan
Die Salami in 2 cm grosse Wuerfel schneiden, die Zwiebel schaelen und
ebenfalls klein wuerfeln. Das Oel in einer Pfanne erhitzen, die Salami
~ und die Zwiebelwuerfel darin unter Ruehren anbraten.
Den Knoblauch schaelen und dazupressen. Mit Wein oder Bruehe
abloeschen, mit Salz, Pfeffer und Thymian wuerzen. Bei mittlerer Hitze
zugedeckt 10 Minuten schmoren.
Inzwischen die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente (bissfest)
kochen. Gut abtropfen lassen. Das Zwiebelragout abschmecken, mit den
Spaghetti servieren und mit Parmesan bestreuen.
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "ZWIEBEL-SALAMI-SPAGHETTI"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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ZWIEBEL-SALAMI-SPAGHETTI |
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