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800 g Blattspinat
500 g Tofu
2 tb Pflanzenöl
3 tb geschälte Sesamsamen
1 ts frisch geriebener Ingwer
3 tb Sojasauce
Mehl
Den Spinat putzen und waschen, in kochendem Wasser blanchieren. Dann
abgiessen, gut ausdruecken und warm stellen. Tofu in Streifen
schneiden, mit Kuechenpapier gut trockentupfen und leicht mit Mehl
bestaeuben. In einer Pfanne beide Oelsorten erhitzen, Tofu bei
mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten. In einer zweiten Pfanne die
Sesamsamen ohne Fett roesten, bis sie duften, danach mit dem Ingwer zum
Tofu geben, zusammen alles noch mal kurz durchbraten und die Sojasauce
darueber loeffeln.
Spinat und Tofu auf vier Schalen verteilen servieren und sofort
servieren.
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Tofu mit Spinat und Sesam"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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Tofu mit Spinat und Sesam |
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