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300 g Spinatblätter
250 g Fischfilet
(z.B.
-Lachsfilet, Zander,
-Lachsforelle)
100 g Gekochte Shrimps
3 Zitronen
den Saft
2 Knoblauchzehen
gehackt
150 g Tomaten
(geschält und
-gewürfelt)
50 g Zwiebeln
fein geschnitten
1 tb Basilikum
fein geschnitten
1 tb Petersilie
gehackt
1 tb Koriander
gehackt
20 Weissbrotstifte (5 cm lang
-und 1 cm dick)
Salz, Pfeffer
Butter
Olivenöl
Kräuteressig
Die Spinatblaetter waschen und die Stiele abzupfen. Die Shrimps und die
rohen Fische in ca. 1 cm grosse Wuerfel schneiden und mit dem
Zitronensaft marinieren. Im Kuehlschrank 15-20 Minuten ziehen lassen.
Danach die Meeresfruechte mit den Kraeutern und Zwiebeln, einer
gehackten Knoblauchzehe, den Tomatenwuerfeln und dem Koriander
vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas Olivenoel
dazugeben.
Die Weissbrotstifte in einer Pfanne mit Butter und einer gehackten
Knoblauchzehe goldbraun roesten. Die Spinatblaetter mit etwas
Olivenoel, Kraeuteressig, Salz und Pfeffer anmachen und abschmecken.
Auf Tellern anrichten und mit den marinierten Meeresfruechten garnieren.
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Spinatsalat Mit Marinierten Meeresfrüchten"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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Spinatsalat Mit Marinierten Meeresfrüchten |
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