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200 g Mehl
1 Ei
Salz
750 ml Milch
(I)
20 g Margarine
300 g Hackfleisch oder
-Bratenreste
1 Brötchen
1 Zwiebel
10 g Fett
Salz
Petersilie
etwas
250 ml Milch
(II)
Aus Mehl, Salz, Milch (I), Ei (hier wurde Milcheiweisspulver als
Ersatzmittel genommen) einen Pfannkuchenteig bereiten. Mit wenig Fett
vier Pfannkuchen backen.
Hackfleisch mit der klein geschnittenen Zwiebel, Petersilie, dem
eingeweichten Broetchen und Salz gut mischen.
Damit die Pfannkuchen bestreichen, einrollen. Pfannkuchen in Stuecke
schneiden.
In eine Kasserolle Milch (II) giessen. Die Pfannkuchenstuecke hochkant
hinein schichten.
Im Backofen bei 200 Grad backen, bis die Milch eingezogen ist.
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Schwalbennester 1941"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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Schwalbennester 1941 |
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