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Zutaten & Rezept
SALAT VON GRILLGEMÜSE MIT LINSEN, FETAKÄSE UND SCHWEI ... |
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2 Rote Zwiebeln
2 Weiße Zwiebeln
1 Gelbe Paprikaschote
1 Rote Paprikaschote
2 Zucchini
1 Knoblauchzehe
2 Rosmarin
2 Basilikum
8 tb Kaltgepresstes Rapsöl
2 tb Rotweinessig
1 ts Senf
4 tb Gemüsebrühe
Salz, schwarzer Pfeffer
200 g Fetakäse
100 g Kleine Linsen
4 Schweineschnitzel
Linsen in ungesalzenem Wasser gar kochen, kurz vor Ende der Garzeit
erst salzen. Grill vorheizen vorheizen und Zwiebeln, Paprika und
Zucchini knackig grillen Aus Rapsoel, Senf, Salz, Essig, Pfeffer und
wenig Gemuesebruehe eine Vinaigrette ruehren und die Linsen zugeben.
Kurz durchziehen lassen und die gegrillten Gemuese unterheben. Salat
anrichten, gehackte Kraeuter und Fetakaese drueber streuen. Schnitzel
mit Rapsoel einpinseln, salzen, pfeffern, auf dem Grill garen und auf
dem Salat anrichten.
Tipp:
Sie koennen die Gemuese und Schnitzel auch kurz in einer beschichteten
Pfanne mit wenig Rapsoel braten. Zusaetzlich kann man noch ein Bund
Rucola darunter mischen.
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "SALAT VON GRILLGEMÜSE MIT LINSEN, FETAKÄSE UND SCHWEI ..."
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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SALAT VON GRILLGEMÜSE MIT LINSEN, FETAKÄSE UND SCHWEI ... |
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