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Zutaten & Rezept
Ruehrei mit Schinken, Spinat und Blauschimmelkaese |
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4 Eier
2 tb Sahne, geschlagen
Salz, Pfeffer
1 tb Petersilie, gehackt
1 Schalotte, fein gehackt
50 g Schinken, ca., gewuerfelt
20 g Butter
50 g Spinatblaetter, blanchiert
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
50 g Gorgonzola, gerieben
Die Eier verquirlen und die geschlagene Sahne unterruehren. Mit Salz
und Pfeffer wuerzen, die Petersilie unterheben.
Die Schalotten mit dem Schinken in der Butter ohne Farbe anbraten.
Die blanchierten, grob gehackten Spinatblaetter und den Knoblauch
beigeben, kurz durchschwenken. Die Eimasse daruebergiessen und saftig
braten. Kurz bevor die Eier fertig sind, den Gorgonzola durch eine
Knoblauchpresse druecken und daruebergeben.
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Ruehrei mit Schinken, Spinat und Blauschimmelkaese"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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Ruehrei mit Schinken, Spinat und Blauschimmelkaese |
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