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2 Pfannkuchen
400 g Hackfleisch
40 g Rapsoel
1/2 Rote Paprikaschote,
-- geschaelt, gewuerfelt
4 Austernpilze
klein
-- gewuerfelt
5 Zuckerschoten
in feine
-- Streifen geschnitten
1 tb Knoblauch
fein gehackt
1 tb Schalottenwuerfel
Salz
3 tb Suesse Chilisauce
Chilies gemahlen
oder
-- Cayennepfeffer
2 tb Korianderkraut
fein gehackt
8 lg Blaetter Eisbergsalat
Rapsoel
Weisser Balsamico-Essig
Blattpetersilie
zum
-- Garnieren
1. Pfannkuchen zusammenrollen und in Streifen schneiden.
2. Fleisch in heissem Rapsoel anbraten. Paprikawuerfel, Austernpilze,
Zuckerschoten und Knoblauch dazugeben, mitbraten. Schalottenwuerfel und
Chilisauce darunter ruehren, alles mit Salz und Chili wuerzen.
Pfannkuchenstreifen darunter heben und zuletzt das Korianderkraut
hineinstreuen.
3. Salatblaetter waschen und trockenschleudern. Blaetter auf Tellern
anrichten, mit Rapsoel betraeufeln, mit Essig bespruehen, etwas salzen.
4. Pfannkuchen-Hackfleisch-Ragout in den Salatblaettern anrichten mit
Petersilienblaettern garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Anmerkung: Statt frischem Gemuese mit chinesischem Pfannengemuese
(TK) zubereitet. Sehr gut!
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "RESTE: PFANNKUCHEN-HACKFLEISCH-RAGOUT IM SALATBLATT"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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RESTE: PFANNKUCHEN-HACKFLEISCH-RAGOUT IM SALATBLATT |
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