Foto nicht verfügbar |
|
500 g Mehl
1 Wuerfel frischer Hefe
42 g
1/8 l lauwarme Milch
1/8 l
lauwarmes Wasser
1 Ei
1 ts
Salz
3 Zwiebeln
200 g durchwachsener Raeucherspeck
4 tb frische gehackte Kraeuter
1/4 ts italienische Kraeuter
1/4 ts grober Pfeffer
1/4 ts Currypulver
1/4 ts Knoblauchpulver
4 tb Butter
Sesam
zum bestreuen
300 g Cantenaar-Kaese
Mehl in eine Schuessel geben, eine Mulde hineindruecken. Hefe
hineinbroeckeln, Milch zugeben, etwas verruehren und mit einer Schicht
Mehl bedecken. Zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
Das Wasser, Ei und Salz zugeben und alles zu einem glatten Teig
verkneten. Nochmals gehen lassen.
Fuer die Fuellung Zwiebeln abziehen, mit Speck wuerfeln, glasig braten
und erkalten lassen. Cantenaar reiben und mit Kraeutern untermischen.
Mit Pfeffer, Curry- und Knoblauchpulver wuerzen.
Hefeteig auf ca. 60 x 30 cm ausrollen, mit Kaesemasse bestreichen.
Von der Laengsseite her aufrollen. Ca. drei Zentimeter dicke Stuecke
abschneiden.
Butter zerlassen. Hefeschnecken damit bestreichen und mit einer
Schnittflaeche nach oben auf ein Backblech setzen. Nochmals ca. 30
Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 25 Minuten knusprig
backen.
 |
Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Pikante Kaese Schnecken"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
Dieses Rezept ausdrucken
Pikante Kaese Schnecken |
|
