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100 g Duftreis
Salz
300 g Rote Paprikaschoten
100 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 cn Kichererbsen
400 g
5 tb Olivenöl
500 g Gemischtes Hackfleisch
30 g Rosinen
1 tb Paprikapulver edelsüss
1 tb Mildes Currypulver
Pfeffer
1/2 bn Glatte Petersilie
200 ml Sahnejoghurt
Den Reis anch Packungsanweisung in Salzwasser garen. Paprika vierteln,
entkernen und in 1-2 cm grosse Wuerfel schneiden. Zwiebeln und
Knoblauch pellen und fein wuerfeln. Kichererbsen kalt abspuelen.
Oel in einer grossen beschichteten Pfanne erhitzen. Hack, Rosinen und
Zwiebeln darin kruemelig braten. Paprika, Kichererbsen, Knoblauch,
Paprikaund Currypulver zugeben und ca. 8 Minuten braten. [etwas
kuerzer].
Den Reis abgiessen und untermengen. Weitere 2 Minuten braten. Mit Salz
und Pfeffer wuerzen. Petersilie hacken und untermengen. Joghurt mit
Salz und Pfeffer wuerzen und zum Reisfleisch servieren.
NOTIZEN: eher drei Portionen fuer Hungrige. Unbedingt _scharfes_
Currypulver verwenden. Cranberries statt Rosinen; passte sehr gut.
Griech. Sahnejoghurt verwendet.
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Paprika-Curry-Reisfleisch"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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Paprika-Curry-Reisfleisch |
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