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450 g Staudensellerie
600 g Kartoffeln
fest kochend
4 tb Olivenöl
500 g Hackfleisch
gemischt
Salz
Pfeffer
3 Stengel Majoran
frisch (-4)
1 ts Paprika, edelsüss
1 Zucchino, gelb
1 Zucchino, grün
4 Tomaten
250 g Mozarella
150 g Gouda
fein gerieben
200 g Schlagsahne
2 Eier (Grösse M)
Fett für die Form
Staudensellerie putzen, waschen und in kleine Wuerfel schneiden.
Zwiebel abziehen und wuerfeln. Kartoffeln waschen und schaelen, in 1 cm
grosse Wuerfel schneiden.
3 Essloeffel Olivenoel in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln darin
goldbraun braten. Sellerie und Zwiebel hinzufuegen, kurz anduensten.
Alles aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Hackfleisch mit
restlichem Oel broeselig anbraten, mit Salz, Pfeffer, Majoranblaettchen
und Paprikapulver wuerzen. Das angebratene Gemuese unter das
Hackfleisch mischen. Den Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Zucchini und Tomaten waschen und putzen. Mozarella und Gemuese in 1/2
cm breite Scheiben schneiden. Gouda mit Sahne und Eiern verruehren,
salzen und pfeffern.
Hack-Masse in eine gefettete, flache Auflauf-Form fuellen,
gleichmaessig verteilen. Kaesecreme darueber giessen. Abwechselnd mit
Tomaten- und Zucchinischeiben dachziegelartig belegen.
Im Ofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) auf der untersten Schiene 20
Minuten backen. Dann Mozarellascheiben auflegen und weitere 25 Minuten
auf der mittleren Schiene weiterbacken.
dazu: Baguette
Pro Portion: 875 kcal/3675 kJ
Provenzalische Rezept-Variante:
Belegen Sie den Auflauf statt mit Zucchini und Tomaten mit
vorgebratenen Paprikaschoten-Stuecken und Auberginen-Scheiben. Das
Hackfleisch wuerzen Sie mit Kraeutern der Provence.
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Hack-Gemüse-Auflauf"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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Hack-Gemüse-Auflauf |
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