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20 g Frischer Ingwer
1 sm Rote Chilischote
400 g Gemischtes Hackfleisch
2 Eigelb (Kl. M)
25 g Gehackte Pistazien
Salz
Pfeffer
4 tb Öl
2 Baby-Ananas (à 200 g)
1. Ingwer schaelen und fein reiben. Chilischote halbieren, entkernen
und in feine Wuerfel schneiden. Hack, Eigelb, Pistazien, Ingwer, Chili,
Salz und Pfeffer gut verkneten. Mit feuchten Haenden 24 walnussgrosse
Baellchen aus dem Teig formen.
2. Oel in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Baellchen darin in
6-8 Min. bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten.
3. Ananas sechsteln, Fruchtfleisch mit einem Messer herausschneiden und
halbieren. Schale aufbewahren. Je 1 Hackfleischbaellchen auf 1
Ananasstueck setzen. Immer 2 Stuecke auf eine Ananasschale setzen. Mit
suess-scharfer Chilisauce servieren.
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Hackfleischbällchen auf Ananas"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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Hackfleischbällchen auf Ananas |
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