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1 kg Kartoffeln
1 Zwiebel
fein gehackt
Senf
Salz, Pfeffer
3 tb Essig
3 tb Oel
1/4 l Fleischbruehe
Schnittlauch
fein gehackt
Kartoffeln kochen, schaelen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in
Oel daempfen, aber nicht braun werden lassen.
Aus Essig, Oel, Senf, Salz, Pfeffer und angedaempften Zwiebeln die
Salatsauce herstellen und unter die warmen Kartoffelscheiben ziehen.
So viel Fleischbruehe dazugeben, dass der Salat schoen saftig und
kraeftig im Aroma ist. Zum Schluss mit Schnittlauch bestreuen. (Wenn
die Zwiebel angedaempft wird, entwickelt sie auch bei laengerem
Stehenlassen des fertigen Salates keinen unangenehmen Geschmack.)
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "'GUMMELISALAT' (KARTOFFELSALAT)"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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'GUMMELISALAT' (KARTOFFELSALAT) |
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