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675 g Weizenmehl
Type 550
400 g Grünkernflocken
1 Pk. Sauerteig-Extrakt
2 Pk. Trockenhefe
1 tb
Salz
Milch
Mohn
600 ml
lauwarmes Wasser
Die Zutaten in angegebener Reihenfolge mit den Knethaken des Handrührgerät
vermengen, lauwarmes Wasser zugießen, gut durchkneten, bis ein glatter Teig
entstanden ist. Zugedeckt an einem waren Ort 30 Minuten gehen lassen.
Nochmals durchkneten und den Teig in drei Teile teilen. Zu flachen ovalen
Fladen formen und weitere 30 Minuten auf einem mit Backpapier ausgelegten
Backblech gehen lassen.
Die Oberfläche mit Milch bestreichen, Mohn daraufstreuen, mit einem Messer
rautenförmig einschneiden. Im Backofen 20 bis 25 Minuten backen.
:Pro Person ca. : 1320 kcal
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Grünkernfladen"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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Grünkernfladen |
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