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4 lg Rote oder andere Kartoffeln
2 ts Ganze Senfkörner
1/2 ts Kurkuma (Gelbwurz.)
1/2 ts Kreuzkümmel (Cumin)
1/4 ts Ingwer
1 pn Cayennepfeffer
1 pn Schwarzer Pfeffer
200 ml Wasser
1 Zwiebel, gehackt
1 1/2 ts Sojasauce
Die Kartoffeln gut waschen, dann ueber 100 ml kochendem Wasser 40-50
Minuten daempfen, bis sie gar sind. Abkuehlen lassen und in
mundgerechte Wuerfel schneiden. Die Gewuerze in einer heissen Pfanne 1-
2 Minuten roesten, danach mit 100 ml Wasser vorsichtig abloeschen. Die
gehackte Zwiebel hinzufuegen und unter staendigem Ruehren 5 Minuten
garen, bis die meiste Fluessigkeit verdunstet ist. Die Kartoffeln mit
dem verbliebenen Wasser und der Sojasauce dazugeben und gut vermengen.
Bedeckt bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen und vor dem Servieren noch
einmal umruehren.
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Goldene Kartoffeln"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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Goldene Kartoffeln |
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