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2 Brötchen (vom Vortag)
2 md Zwiebeln
1 kg Gemischtes Hackfleisch
1 kg Schweinemett
3 Eier
2 tb Senf
1 tb Getr. Majoran
Salz
Pfeffer
Edelsüß-Paprika
13 Paprikagefüllte Oliven
-(evtl. mehr)
5 sl (à ca. 30 g) Gouda
Backpapier
1. Broetchen einweichen. Zwiebeln schaelen, sehr fein wuerfeln.
Broetchen gut ausdruecken. Alles mit Hack, Mett, Eiern, Senf, Majoran,
Salz und Gewuerzen verkneten.
2. Ca. 32 flache Frikadellen formen. Auf mit Backpapier belegten
Blechen nacheinander im heissen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/
Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Auskuehlen lassen.
3. Oliven in je ca. 5 Scheiben schneiden. Aus dem Kaese ca. 64 Ohren
(dafuer Ovale halbieren) und ca. 32 Kreise fuer die Nasen schneiden.
Aus den Kreisen jeweils 2 kleine Loecher ausstechen (geht gut mit der
Lochtuelle vom Spritzbeutel). Frikadellen als Schweinchen garnieren.
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Glücksschwein-Buletten"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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Glücksschwein-Buletten |
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