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600 g Gehacktes
4 sl Schafskäse (möglichst dünn
-geschnitten)
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 Entkernte grüne
-Pfefferschoten
1 Altes Brötchen
1 Eiweiß
1 ts Salz
1/2 ts Pfeffer
Das Broetchen einweichen und ausdruecken. Die Zwiebeln, den Knoblauch
und die Pfefferschoten sehr fein hacken.
Alle Zutaten mit dem Gehacktem, Salz, Pfeffer und dem Eiweiss gut
vermengen und mindestens 8 Minuten gut durchkneten. Die Masse etwa 2
Stunden kalt stellen.
Aus der Masse 1 cm dicke, etwa handgrosse Fladen formen (sie sollten
doppelt so gross wie die Schafskaesescheiben sein). Auf die eine
Haelfte den Schafskaese legen und zuklappen. Das Gehackte an den
Raendern mit einer Gabel zusammendruecken.
Von beiden Seiten in der Pfanne goldbraun anbraten und garen oder auf
einem geoelten Rost grillen.
Tipp: Die knusprig gebratenen Pljeskavica werden mit einem Berg
gehackter Zwiebeln gereicht.
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "GEFÜLLTE PLJESKAVICA (HACKBOULETTEN)"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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GEFÜLLTE PLJESKAVICA (HACKBOULETTEN) |
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