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250 g Butter
250 g Zucker
1 pk Vanillezucker
5 Eier
250 g Weizenmehl
1 ts Backpulver
500 g Speisequark
3 tb Zitronensaft
500 ml Schlagsahne
50 g Zucker
2 pk Sahnesteif
4 tb Johannisbeergelee
50 g Gehackte Pistazien oder
-Mandeln
2 ts Kakao
2 ts Puderzucker
Butter, Zucker verruehren, Eier zugeben. Weizenmehl mit Backpulver
mischen, sieben und essloeffelweise unterruehren. Den Teig in eine mit
Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) geben, bei ca.
175Gradc 45 bis 55 Minuten backen. Den Tortenboden auskuehlen lassen.
Sahne 1/2 Minute schlagen, Sahnesteif zugeben, steif schlagen.
Speisequark mit Zitronensaft verruehren, Sahne vorsichtig unterheben.
Den Tortenboden zweimal durchschneiden.
Den unteren Boden mit 2 El Gelee bestreichen, 1/3 der Quarksahne darauf
verteilen. Den mittleren Boden darauflegen, mit 2 El Gelee und der
Haelfte der uebrigen Quarksahne bestreichen. Den letzten Boden
darauflegen. Die Raender und den Deckel mit dem Rest der Quarksahne
bestreichen. Die gehackten Pistazien auf dem Rand verteilen.
16 Blueten als Papierschablonen schneiden, auf die Torte legen.
Kakao und Puderzucker vermischen, Torte bestaeuben und Schablonen
vorsichtig abziehen.
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Frühlingstorte"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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Frühlingstorte |
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