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300 g Geraeucherte Forellenfilets
1 tb Zitronensaft
1 tb Meerrettich, gerieben
250 g Sahnequark
4 Scheibe Weisse Gelatine
1/8 l Schlagsahne
Schwarzer Pfeffer a.d.M.
1 bn Dill
Salz
Forellenfilets haeuten, Zitronensaft und Meerrettich zugeben, alles
puerieren. Den Quark unterziehen. Gelatine tropfnass bei milder Hitze
aufloesen, unter das Pueree ziehen. Sahne steif schlagen, Dill hacken.
Beides unter das Mousse ruehren. Mit Salz und Pfeffer wuerzen, 30
Minuten kalt stellen.
Pro Portion ca. 180 kcal/752 kJ.
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Forellenmousse mit Meerrettich und Sahnequark"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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Forellenmousse mit Meerrettich und Sahnequark |
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