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400 g Gehacktes Rindfleisch
1 tb Essig
1 tb Oel
2 Knoblauchzehen
gepresst
1 Zwiebel
fein gehackt
1 ts Oreganoblaettchen
1 ts Rosmarinnadeln
fein gehackt
1 bn Petersilie
gehackt
1 ts Salz
Pfeffer
2 dl Heisses Wasser
1 Scheibe Weissbrot
2 tb Erdnussoel
1/2 tb Butter
o. Margarine
1 Zwiebel
fein gehackt
2 Knoblauchzehen
gepresst
400 g Dose gehackte Tomaten
1/2 ts Oreganoblaettchen
1/2 ts Rosmarinnadeln
fein gehackt
1/2 ts Salz
Pfeffer
1 pn Zucker
Betty Bossi Telescoop,
-22.11.02
Vermittelt von R.Gagnaux
Fleischkuegeli: Alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine Schuessel
geben.
Brot ca. fuenf Minuten im Wasser einweichen, ausdruecken, mit einer
Gabel zerdruecken, zu den restlichen Zutaten geben. Von Hand kurz
kneten, Kuegeli formen.
Oel in einer Bratpfanne heiss werden lassen, Fleischkuegeli
portionenweise unter oefterem Wenden anbraten. Aus der Pfanne nehmen,
zugedeckt beiseite stellen. Restliches Bratfett mit Haushaltpapier
auftupfen.
Sauce: Butter in derselben Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und
Knoblauch beigeben,andaempfen. Tomaten beigeben, bei mittlerer Hitze
ca. fuenfzehn Minuten kochen, bis eine saemige Sauce entsteht.
Wuerzen, Fleischkuegeli beigeben und bei kleiner Hitze ca. zehn Minuten
koecheln.
Dazu passen: Folienkartoffeln
Tipp: statt gehacktem Rindfleisch Lammfleisch verwenden. Zusaetzlich
mit fein geschnittenen Pfefferminzblaettern wuerzen.
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Fleischkuegeli griechischer Art"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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Fleischkuegeli griechischer Art |
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