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1 Kleiner Frisee-Salat
1 Kleiner Fenchel
Radicchio-Blaetter
150 ml Cidre
1 tb Sherry-Essig
4 tb Olivenoel
Salz
Pfeffer
Rubrik Karin Messerli
-Annabelle
1996-11-01
Seite 114
Nummer 21
-Vermittelt von R.Gagna
Fuer die Sauce den Cidre sirupartig einkochen, auskuehlen lassen und
mit den uebrigen Zutaten verruehren.
Frisee in mundgerechte Stuecke teilen, Fenchel fein hobeln. Locker mit
der Sauce mischen, auf Teller verteilen.
Radicchio-Blaetter in feine Streifen (Chiffonade) schneiden und
darueberstreuen. Mit ein paar Tropfen Olivenoel betraeufeln.
L
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Fenchel-Frisee-Salat"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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Fenchel-Frisee-Salat |
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