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1 sm Zwiebel (ca. 100 g)
3 Knoblauchzehen
1 tb Öl
2 Semmeln oder 4 Scheiben
-Toastbrot
100 ml Milch
800 g Gemischtes Faschiertes
2 Eier
1 tb Petersilie (gehackt)
1 tb Majoran (gehackt)
Salz, Pfeffer
400 ml Öl zum Backen
ca.
1. Zwiebel und Knoblauch schaelen, klein wuerfelig schneiden und in Oel
anschwitzen. Vom Herd nehmen und auskuehlen lassen. Semmeln oder
Toastbrot klein wuerfelig schneiden, mit Milch uebergiessen und ziehen
lassen.
2. Semmeln behutsam ausdruecken, mit Faschiertem, Eiern, der
Zwiebelmischung, Petersilie und Majoran verkneten, mit Salz und Pfeffer
wuerzen. Masse mit Frischhaltefolie zudecken und ca. 15 Minuten kuehl
rasten lassen.
3. Masse in acht gleich grosse Portionen teilen, mit gut befeuchteten
Haenden zuerst zu Kugeln, dann zu Laibchen formen.
4. Oel in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung erhitzen,
Fleischlaibchen einlegen und bei mittlerer Hitze beidseitig knusprig
braten. Aus dem Fett heben und auf Kuechenpapier gut abtropfen lassen.
Zubereitung ca. 40 Min
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Faschierte Laibchen"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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Faschierte Laibchen |
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