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1 tb Erdnussoel
500 g Kaninchenhackfleisch
Salz
Pfeffer
1 tb Kochbutter
1 Zwiebel
1 Rueebli
20 g Haselnuesse
20 g Baumnuesse
Walnuesse
1 Ei
50 g Paniermehl
1 bn Peterli
Schweinenetz
St. Galler Tagblatt
-17.5.1999
Vermittelt von R.Gagnaux
Die Zwiebeln fein hacken, das Rueebli in kleine Wuerfeli schneiden und
beides in Butter anduensten. Baumnuesse und Haselnuesse vierteln.
Peterli hacken und Schweinsnetz waessern.
Das Kaninchengehackte in eine Schuessel geben und mit Salz und Pfeffer
wuerzen. Zwiebeln, Rueebli, Nuesse, Ei, Paniermehl und Peterli beigeben
und alles gut mischen. Eine kleine Rolle formen und in das Schweinsnetz
einpacken. In wenig Oel anbraten und im Ofen bei 180 Grad rund 15
Minuten garen.
Den Jus zu einem Spiegel auf dem heissen Teller anrichten. Dann den
Hackbraten in schraege Tranchen schneiden, auf die Sauce legen und mit
einer Beilage nach Wahl servieren.
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Chuengelhackbrote mit Nuess"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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Chuengelhackbrote mit Nuess |
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