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400 g Gehacktes Schweinefleisch
500 g Wirz
Wirsing
5 md Festkochende Kartoffeln
1 tb Oel
1 Zwiebel
1 dl Rotwein
4 dl Starke Bouillon
Salz
Pfeffer
Paprika
Mehl
SB 28.10.2002 Gisela Lang
Vermittelt von R.Gagnaux
Zwiebel schaelen und wuerfeln. Wirz halbieren, den Strunk entfernen,
laengs und quer schneiden, so dass Wuerfel entstehen. Die Kartoffeln
schaelen und in Wuerfel schneiden.
Das Fleisch wuerzen, mit der Zwiebel in der Bratpfanne gut anbraten,
mit 1 oder 2 Essloeffeln Mehl bestaeuben, mit dem Rotwein abloeschen,
den Wirz beifuegen und mit Bouillon auffuellen. Ca. 10 Minuten koecheln
lassen, dann die gewuerfelten Kartoffeln beifuegen. Ca. 20 Minuten auf
kleiner Flamme garen lassen.
Tipps:
Man kann die Kartoffeln auch weglassen, und ein Knoblauchbrot dazu
servieren
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Chrut und Ghackets"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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Chrut und Ghackets |
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