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750 g Süß- oder Sauerkirschen
Öl (zum Einfetten)
300 g Wähenteig (½
-Grundrezeptme
Mehl (zum Ausrollen)
3 tb Semmelbrösel
1 tb Zucker (je nach Säuregrad
-der Früchte) (evtl. mehr)
3 Eier (Gr. M)
250 g Saure Sahne
3 tb Zucker
1. Kirschen waschen, entstielen und abtropfen lassen.
2. Ein Pizzablech (30 cm ?) mit Oel leicht fetten. Den Teig auf einer
bemehlten Arbeitsflaeche ausrollen und das Blech damit belegen. Den
Teigboden mehrfach mit einer Gabel einstechen und mit den
Semmelbroeseln bestreuen.
3. Den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Den Teigboden mit den Kirschen
belegen und mit dem Zucker bestreuen. Die Waehe 10 Minuten auf der
untersten Einschubleiste im Ofen backen.
4. Inzwischen fuer den Guss Eier, saure Sahne und Zucker mit einem
Handruehrer gut verquirlen.
5. Den Guss ueber die Kirschen verteilen und die Waehe weitere 20
Minuten backen. Fuer eine leichte Braeunung die Waehe weitere 5 Minuten
lang auf die obere Einschubleiste schieben.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
Tipp: Die Kirschen nicht entsteinen, sonst entsteht zu viel Saft.
Wer die Waehe lieber mit entsteinten Kirschen belegt, streut 2 EL
Semmelbroesel mehr auf den Boden, um den Saft aufzusaugen. Kirschen
aus dem Glas sollte man erst gut abtropfen lassen.
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Chriesiwähe"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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Chriesiwähe |
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