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Rezept - Castagnaccio, Kastanienkuchen aus der Toskana

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Castagnaccio, Kastanienkuchen aus der Toskana

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500 g Kastanienmehl
Milch
1 Orange
Schale
60 g Walnusskerne
2 Rosmarinzweige
50 g Pinienkerne
Oel
fuer die Form

Das Kastanienmehl in eine Schuessel sieben und mit so viel Milch verruehren, bis ein cremiger, relativ fluessiger Teig entsteht. Die Orangenschale fein hacken bzw. abreiben, die Walnusskerne hackes und beides in den Teig ruehren.

Ofen auf 180 oC vorheizen. Eine Pieform mit grschlossenem Boden (eine Springform ist weniger gut geeignet, da der fluessige Teig unten herauslaufen kann) einoelen und den Teig etwa 2 cm hoch hineinfuellen. Mit Rosmarinblaettchen und Pinienkerne bestreuen. Ein paar Tropfen Oel daruebertraeufeln und 45 Minuten backen.

Vor dem Servieren auf einen Kuchengitter abkuehlen lassen.

Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Castagnaccio, Kastanienkuchen aus der Toskana"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit!

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Castagnaccio, Kastanienkuchen aus der Toskana

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