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Fett
Gemahlene Mandeln
3 Eier
80 g Zucker
1 ds Salz
50 g Mehl
40 g Gemahlene Mandeln
6 Weiße Gelatine
4 Eigelb
100 g Zucker
1 pk Vanillezucker
500 g Speisequark (20 % i.Tr.)
500 g Vollmilchjoghurt
300 ml Espresso
250 g Schlagsahne
6 Frische Feigen
40 g Dunkle Kuvertüre
Den Herd auf 200°C vorheizen. Die Springform am Boden fetten und duenn
mit den gemahlenen Mandeln bestreuen.
Den Biskuitteig anruehren, in die vorbereitete Form fuellen und auf der
zweiten Schiene von unten etwa 15 Minuten backen. In der Form
auskuehlen lassen.
Fuer die Fuellung die Gelatine einweichen. Eigelbe, Zucker und
Vanillezucker dickcremig aufschlagen. Quark und Joghurt unterruehren.
Die Gelatine in heissem Espresso aufloesen und unterziehen. Kalt
stellen bis die Creme leicht geliert, dann die Sahne steif schlagen und
unterheben.
Den Biskuit halbieren und den Boden auf eine Tortenplatte setzen.
Einen Tortenring darum befestigen.
Die Feigen abreiben, halbieren und mit den Schnittflaechen nach aussen
als Kranz auf den Rand des Bodens in die Form legen.
Die Quarkcreme in die Form fuellen, den Biskuitdeckel auflegen und
leicht festdruecken. Einige Stunden kuehl stellen.
Die Kuvertuere hacken, schmelzen lassen und ein feines Graffitimuster
auf die Torte spritzen oder traeufeln.
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "CAPPUCCINO-KÄSESAHNE MIT FEIGEN"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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CAPPUCCINO-KÄSESAHNE MIT FEIGEN |
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