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300 g Kuchenteig
600 g Brombeeren
250 ml Doppelrahm
2 Eier
1 Eigelb
3 tb Zucker
1 1/2 tb Maizena
(*) Blech von 26 cm Durchmesser Den Teig ca. 3 mm dick auswallen und
das Kuchenblech damit auslegen. Den Boden mit einer Gabel regelmaessig
einstechen.
Die Brombeeren kurz unter kaltem Wasser ueberbrausen und auf
Kuechenpapier leicht trockentupfen. Auf dem Teigboden verteilen. Den
Brombeerkuchen im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen auf der untersten
Rille waehrend 10 Minuten backen.
Inzwischen Doppelrahm, Eier, Eigelb, Zucker und Maizena glattruehren.
Nach den 10 Minuten Backzeit ueber die Brombeeren verteilen und alles
weitere 20 bis 25 Minuten backen.
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Brombeer-Rahmkuchen"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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Brombeer-Rahmkuchen |
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