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Zutaten & Rezept
Bookweetenkoken, Buchweizenkuchen |
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250 g Weiche Butter
200 g Zucker
(1)
1 pk Vanillezucker
6 Eigelb
100 ml Suesse Sahne
250 g Mandeln
gerieben
250 g Buchweizenmehl
1 pk Backpulver
6 Eiweiss
50 g Zucker
(2)
Butter
fuer die Form
Semmelbroesel
Preiselbeerkompott
150 g Puderzucker
1 tb Wasser
2 tb Rum
E.Grasdorf, P.Gruber Das
-Wilhelm Busch Kochbuch
ISBN 3-85502-529-0
-Vermittelt von R.Gag
Butter, Zucker (1), Vanillezucker, Eigelb und Sahne nacheinander
zusammen schaumig ruehren. Mandeln, Buchweizenmehl und Bachpulver
mischen, unter die Buttercreme ziehen.
Eiweiss steif schlagen, nach und nach dem Zucker (2) zufuegen. Den
Eischnee sorgfaeltig unterheben.
Die Masse in eine ausgebutterte, mit Paniermehl ausgestreute Tortenform
fuellen und glattstreichen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 40
bis 50 Minuten backen.
Herausnehmen, 15 Minuten stehen lassen, auf ein Kuchengitter stuerzen
und auskuehlen lassen.
Anschliessend zweimal horizontal durchschneiden, mit Preiselbeerkompott
fuellen und wieder zusammensetzen.
Fuer die Glasur den gesiebten Puderzucker mit Wasser und Rum
glattruehren und die Oberflaeche der Torte damit ueberziehen. Die Torte
kann auch zusaetzlich mit halbierten Mandeln verziert werden.
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Bookweetenkoken, Buchweizenkuchen"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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Bookweetenkoken, Buchweizenkuchen |
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