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2 Eier
50 g Zucker
60 g Mehl
25 g Flüssige Butter - o.
-Margarine
8 Kiwi
250 ml Rahm
5 tb Zucker
1 Limone
Saft
Ein Blech mit Backpapier belegen und dieses einfetten. Ofen auf 160
Grad vorheizen.
Eier und Zucker zu einer hellen, dicklichen Creme aufschlagen. Zuerst
sorgfaeltig Mehl, dann Margarine oder Butter unterziehen. mit einem
Essloeffel die Haelfte des Teigs in vier Haeufchen daraufsetzen und mit
dem Loeffelruecken zu Fladen von etwa 10 cm Durchmesser ausstreichen.
Genuegend Abstand lassen, da der Teig beim Backen auseinanderlaeuft. Im
160 Grad heissen Ofen auf der zweituntersten Rille 8 Minuten backen.
Noch heiss zur Mitte zusammenklappen. Aus dem restlichen Teig auf die
gleiche Weise die restliche Omelettchen backen.
Kiwi schaelen und in Scheiben schneiden. Rahm steif schlagen. Zucker
und Limonensaft unterruehren. Zum Servieren die Biskuit-Omelettchen mit
Kiwischeiben belegen und mit Rahm garnieren.
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Biskuit-Omelettchen mit Kiwi"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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Biskuit-Omelettchen mit Kiwi |
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