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500 g Mehl
50 g Zucker
1 pn Jodsalz
1 Hefewürfel
150 ml Milch
125 g Butter
oder Margarine
3 Birnen
ca. 600 g
100 g Quittengelee
500 g Brombeeren
Puderzucker
Fuer den Hefeteig Mehl, Zucker, Salz und zerbroeckelte Hefe mischen.
Lauwarme Milch hinzufuegen, mit Handruehrgeraet zu einem geschmeidigen
Teig verarbeiten. An einem warmen Ort abgedeckt 30 Minuten gehen
lassen.
Birnen schaelen, das Kerngehaeuse entfernen und in Spalten schneiden.
Brombeeren verlesen, abspuelen und abtropfen lassen. Teig auf einem mit
Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Obst darauf verteilen.
Etwas in den Teig druecken. Nochmals 30 Minuten gehen lassen. Im
Backofen ( E: 200°C/G: Stufe 3 ) etwa 30 Minuten backen. Gelee mit 2
El. Wasser kurz aufkochen. Den noch warmen Kuchen damit bepinseln. Mit
Puderzucker bestreuen.
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Birnen-Brombeer-Kuchen"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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Birnen-Brombeer-Kuchen |
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