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1 pk Sauerkirschen
3 Eier
180 g Puderzucker
1 pk Vanillezucker
180 g Sonnenblumenöl
180 g Eierlikör
375 g Mehl
3/4 pk Backpulver
2 tb Schokoraspel
400 g Sahne
1 pk Sahnesteif
Eierlikör
Puderzucker
Die Sauerkirschen abtropfen lassen. Eier, Puderzucker und Vanillezucker
zusammen schaumig schlagen. Sonnenblumenoel und Eierlikoer vorsichtig
unter den Eierschaum ziehen. Mehl und Backpulver mischen und
anschliessend unterheben. Schokoraspel zum Schluss ebenfalls
unterheben.
Die Teigmasse in eine Springform mit einem Durchmesser von 26 bis 28
Zentimetern fuellen, die auf dem Boden mit Backpapier ausgelegt ist.
Auf dem Teig die abgetropften Kirschen verteilen und bei 175 Grad
Celsius (Umluft 150 Grad) 45 Minuten lang backen. Den Kuchen auskuehlen
lassen und anschliessend einmal waagerecht durchschneiden.
Fuellung:
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, Eierlikoer nach Geschmack
dazugeben. Die Fuellung auf dem unteren Boden verteilen, anschliessend
den oberen Boden in zwoelf Tortenstuecke zerteilen und auf die Torte
legen. Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Beschwipster Kirschkuchen"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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Beschwipster Kirschkuchen |
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