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1 1/2 c Weizenvollkornmehl
2 ts Backpulver
1/2 ts Salz
1/2 ts Natron
1 ds Zimt
1 ds Muskatnuss
1/2 c Zucker, braun
3 lg Bananen
1 Ei
90 g Butter
geschmolzen und
-abgekühlt
1/2 c Erdnüsse
grob gehackt
Alle trockenen Zutaten in einer grossen Schuessel mischen. Die Bananen
puerieren. Das Ei und die Butter darunterschlagen. Zu den trockenen
Zutaten geben. Jetzt auch die Nuesse dazugeben. Das Ganze ruehren, bis
ein feuchter Teig entsteht, nicht zu lange! In Backfoermchen aus Papier
geben. Bei 175 Grad ca. 15-20 Min. backen - bis die Muffins goldbraun
sind.
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Bananen-Erdnuss-Muffins"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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Bananen-Erdnuss-Muffins |
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