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3 sl Toastbrot (à ca. 30 g)
1 tb Butter
1 Knoblauchzehen
bis
-- doppelte Menge
1 sm Senf
Pfeffer, Salz
1 ds Zucker
Saft von 1/2 Zitrone
2 tb Hellen Aceto Balsamico
5 tb Sonnenblumenöl
500 g Bananen
1 Avocado, gut reif ( à 150 g)
125 g Cherry-Tomaten
1 sm Frisée-Salat ( à 250 g)
Croûtons: Toastbrot in Wuerfeli schneiden und diese in der Butter
goldbraun roesten. Knoblauch dazupressen, gut mischen und etwas
mitroesten. Croûtons abkuehlen lassen. Fuer die Sauce Gewuerze mit dem
Zitronensaft und dem Aceto verruehren, dann das Oel beimischen.
Bananen schaelen, schraeg in Scheiben schneiden, sofort mit der Sauce
vermischen. Avocado halbieren, Stein entfernen, schaelen, in Scheibchen
schneiden und sofort zu den Bananen geben. Tomaten waschen, groessere
halbieren, zum Salat geben. Frisee-Salat ruesten, waschen, auf vier
grosse Teller anrichten. Salat in die Mitte geben, mit den Croûtons
bestreuen, sofort servieren. Mit frischem Brot servieren.
Pro Person ca. 1735 kJ/415 kcal Vorbereitungszeit: ca. 50 Minuten
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Bananen-Avocado-Salat"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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Bananen-Avocado-Salat |
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