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250 g Weissmehl
1 pn Salz
3 tb Zucker
1 1/2 tb Anis
geroestet
1/2 Unbehandelte Zitrone
-abgeriebene Schale
125 g Butter
kalt
in Stuecken
1 Eigelb
5 tb Rahm
2 Birnen
z.B. Gute Luise je
-ca. 150 g, geschaelt
in Achteln
2 tb Zitronensaft
(1)
1 tb Zucker
(1)
150 g Geschaelte Mandeln
gemahlen
100 g Zucker
(2)
1 ts Vanillezucker
1 Eigelb
2 Birnen
z.B. Gute Luise je
-ca. 150 g, geschaelt
an der Roestiraffel
-gerieben
1 tb Zitronensaft
(2)
2 Eiweisse
mit
1 pn Salz
steif geschlagen
1 tb Butter
fluessig, abgekuehlt
Betty Bossi, Telescoop
-Vermittelt von R.Gagnaux
(*) fuer eine Springform von 26cm Durchmesser, gefettet : Vor- und
zubereiten: ca. fuenfundvierzig Minuten : Kuehl stellen: ca.1 1/4 Std.
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Anis-Birnen-Torte"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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Anis-Birnen-Torte |
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