Foto nicht verfügbar |
|
250 g Dicke Bohnen (TK)
125 g Maiskörner (TK)
100 g Tomatenpaprika (Glas)
1 sm Rote Zwiebel
2 tb Rotweinessig
2 tb Balsamicoessig
Salz
Pfeffer
1/2 ts Senf
4 tb Öl
Endiviensalat
in Streifen
-geschnitten
1 cn Thunfisch in Öl, gute
-Qualität
Die Maiskoerner auftauen lassen.
Aus dem Essig, Salz, Pfeffer, Senf, feingeschnittener Zwiebel und Oel
eine Salatsauce ruehren.
Die dicken Bohnen in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen, dann unter
kaltem Wasser abschrecken und haeuten. Noch lauwarm mit der Salatsauce
verruehren.
Die abgetropften Tomatenpaprika in Wuerfelchen schneiden, mit dem Mais
zu den dicken Bohnen geben und mindestens 1 Stunde ziehen lassen,
nochmal abschmecken.
Den gewaschenen, trockengeschleuderten Endiviensalat auf Tellern
anrichten und den bunten Salat darauf verteilen. Jeweils 1 Stueckchen
Thunfisch daraufsetzen.
 |
Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Ampelsalat mit Thunfisch"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
Dieses Rezept ausdrucken
Ampelsalat mit Thunfisch |
|
