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500 g Alligatorfleisch
von der
-Seite oder den Füssen
100 g Fettes Schweinefleisch
2 Eier
4 tb Brotkrumen (Paniermehl)
-oder die doppelte Menge
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 ts Zwiebel
gerieben
1 pn Knoblauchpulver
30 g Butterfett oder Öl zum
-Braten
Fleisch in kleine Stuecke schneiden und zweimal durch den Wolf drehen,
beim zweitenmal zusammen mit dem Schweinefleisch. Hackfleisch mit Ei
und so viel Paniermehl vermischen, wie es aufnimmt, ohne trocken zu
werden. Gewuerze einkneten, abschmecken. Kuechlein in der Groesse von
Frikadellen formen, flachdruecken und in der Pfanne bei nicht zu
grosser Hitze au beiden Seiten braten.
Zu Gemuese oder auf Hamburger-Broetchen verzehren.
Hinweis: Man kann zusaetzlich noch 2 tb gehackte Petersilie unter den
Fleischteig mischen. Auch mit 1 tb Tomatenketchup oder
kleingeschnittenem Estragon kann man alles noch etwas verfeinern.
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Wir hoffen, dass Sie mit unserem Rezept "Alligator-Frikadellen (Gator Burgers)"
zufrieden sind und wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen
und guten Appetit! |
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Alligator-Frikadellen (Gator Burgers) |
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